Комплектующие:
Сыроварни Casaro произведены из высококачественной нержавеющей стали производства Тайвань, с импортными
комплектующими лучших торговых марок (Bonfiglioli, KINCO, SMC, EVCO), что является гарантом надежности
и долговечности оборудования.
Преимущества:
Вымешивающее устройство
В комплекте 2 типа быстросъемных мешалок, отдельно для мягких и твердых сыров. 100%-ное вымешивание без залипания.
Импульсный режим вымешивания
Сварные швы
Профессионально проваренные с поддувом, зачищенные и отполированные до идеала сварные швы
Автоматизация
Автоматическая пастеризация
(Нагрев, выдержка, охлаждение, поддержание, подача звукового сигнала.), таймеры, отложенный старт, запись программ и т.д.
Характеристики:
- Рабочий объем 160 литров (общий 180 литров)
- Размер чаши D650mm H540mm
(удобная, широкая)
- Габариты: 930/750/1520 Д*Ш*В
- Нагрев электрический (потребляемая
мощность 13,5 кВт )
- Охлаждение проточной водой с кнопки на
панели управления (электромагнитный клапан)
- Принудительная циркуляция воды в
«рубашке» (насос)
- Полка под сыроварней для инвентаря
- Изготовлена полностью из нержавеющей
стали марки AISI304
- Большой слив продукта D-76mm
- Толщина металла рабочей емкости 2mm
- Итальянская и немецкая фурнитура
- Опоры регулируемые
- Донышко плоское, с радиусом загиба края R
20mm (такая конфигурация донышка наиболее
устойчива к деформации из-за перепада
температур и увеличивает прочность чаши.
Расположение шва на боковой стенке чаши
позволяет произвести качественную зачистку
и шлифовку швов, что делает оборудование
безопасным от развития патогенной
микрофлоры. Чаша легко моется)
- Блок управления поворотный, расположен на
отдельном кронштейне
- Две мешалки в комплекте одна для
пастеризации и вымешивания мягких сыров,
вторая для обсушки сырного зерна твердых
сыров.
Caracteristici principale
- TipAlimentație și restaurante
