Яблочный уксус на меду. Oțet de mere cu miere.

Советский академик Б.В. Болотов представил теорию о полезном влиянии медово-яблчного уксуса на организм человека на клеточном уровне. Он объясняет это тем, что в течении жизни накапливается большое количество шлаков. Чтобы от них избавиться, необходимо воздействовать на организм безопасными органическими кислотами, такими как аскорбиновая, пальмитиновая, никотиновая, лимонная, молочная, способными растворять шлаки, превращая их в соли. Медовый уксус содержит некоторые из них. Он стимулирует иммунную систему, препятствует развитию болезнетворной микрофлоры, вирусов, паразитов, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, разжижает кровь и обеспечивает ее нормальную циркуляцию. В нем содержатся витамины А и В, флавоноиды, заменимые и незаменимые аминокислоты. Регулярное употребление тонизирующего напитка из расчета 1-2 ст. ложки медового уксуса на стакан воды с 1-2 ч. ложками меда, стабилизирует уровень холестерина в крови, нормализует артериальное давление, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, печени, почек. Кроме того, содержащийся в уксусе калий помогает другим элементам как железо, кальций, фосфор, сера включаться в клеточный метаболизм, дополняя основные диеты для похудания в борьбе с лишними килограммами. Надо отметить и кулинарные достоинства медово-пергового уксуса. Хорош он в маринаде для мяса, рыбы, для засолки овощей, в заправке к салатам, к рыбным и мясным блюдам, добавляя им нежно-сладкий привкус с медово-перговым оттенком.