Профессиональная Сыроварня на 110 л

www.kyb.md Профессиональная Сыроварня на 100 л. ( а также есть на 32,40,50,65л) - предназначена для приготовления сыров разной сложности в домашних условиях, а также в условиях малых производств, ферм! Сыроварня-пастеризатор позволяет выполнять абсолютно все процессы необходимые при приготовлении сыра. Автоматичееская сыроварня 100 л. укомплектована мешалкой, лирами, сырной книжкой для слива сыворотки! Сыроварня-пастеризатор позволяет выполнять абсолютно все процессы необходимые при приготовлении сыра: Автоматический нагрев молока Автоматическое охлаждение молока Автоматическая пастеризация Созревание и повышение кислотности молока Созревание сгустка (ферментация) Нарезка сырного сгустка по горизонтали и вертикали при помощи профессиональных лир Постановка зерна Автоматическое вымешивание сырного зерна Частичный слив сыворотки для раскисления или для формирования сырного пласта Слив сыворотки и формирование сырного пласта Наполнение форм наливом (с помощью сливного крана) Чедыризация сырного пласта Стуфатура готовой головки сыра (теплая камера, поддержание заданной температуры) Приготовление рикотты из сыворотки после варки сычужных сыров В базовую комплектацию сыроварни входит: - Емкость объёмом 100 литров – 1 шт. - Ножки для сыроварни– 4 шт. - Шаровый кран 1 дюйм – 1 шт. - Слив 1 дюйм – 1 шт. - Штуцер «елочка» 8 мм присоединение быстросьем – 2шт. - Мешалка – 1 шт. - Крышка, состоящая из 2-ух половин – 1 шт. - Нормально закрытый электромагнитный клапан – 1 шт. - ТЭН 7 кВт -1 шт. - Блок управления процессом – 1 шт. - Хомуты и прокладки в необходимом количестве для сборки. - Шланг – 4 метра - Лира, для нарезки сгустка (горизонтальная вертикальная) – 2 шт. - Нож-линейка для нарезки сгустка – 1 шт. - Шторка (книжка) для слива сыворотки - Тележка – 1