Cormi de șofran ( Crocus Sativus)

Șofranul nu formează semințe, se înmulțește numai cu cormi. Cormul are o formă sferică, cu rădăcini divergente, fibroase. Preț: 1 kg 350 lei. Avem calibru diferit 4/5 ;6/7 ; 8/9 și 10/12 cm. Sezonul de plantare: de la mijlocul lunii august până sfirsitul lunii septembrie. Înfloreste în primul an de plantare în luna octombrie. Rezistența la îngheț până la -35C. Toleranța la secetă până la +45C. Nu necesită udare. Flori - mari, palid-violet, parfumate. CROCUS SATIVUS este o plantă perenă erbacee tuber-bulbă, o specie din genul Saffron (Crocus) din familia Iris (Iridaceae). Șofranul - cel mai scump condiment se numește "regele mirodeniilor" și "aurul roșu". Șofranul are o aromă puternică deosebită și un gust picant amar. Stigmele de șofran sunt utilizate pentru colorarea și aromatizarea produselor de cofetărie, la gătit, precum și în producția de brânză, cârnați și lichioruri, ocupă un loc important în prepararea preparatelor din orez și mazăre.