Апарат для плавления шоколада - 4 x 1/6 GN 10 см

Функции Отделка из нержавеющей стали предотвращает коррозию Регулируемый термостат от 3C до 412C Постоянная температура Оснащен выходом для воды и пара. Технические характеристики продукта Вес нетто: 7,5 кг Вместимость одного контейнера GN: 1,7 кг шоколада Размеры устройства: Ш41 x Г49 x В17 см 230 В / 50 Гц / 1 фаза 1500 Вт Низкая температура плавления Одной из проблем при плавлении шоколада является предотвращение его подгорания. Поскольку шоколад уже плавится при низких температурах, рекомендуется не устанавливать слишком высокую температуру, чтобы шоколад плавился медленно и равномерно. Цифровой дисплей показывает точную температуру воды и противней GN. Используя клавиши со стрелками, вы можете регулировать температуру вверх или вниз. Это особенно важно для белого шоколада, который плавится при 36C, что увеличивает риск подгорания по сравнению с темным или молочным шоколадом.