Сублимированная клубника, целые ягоды

Состав: клубника 100% Вес: 50 г Сублимированные ягоды — натуральный продукт с сильным вкусом и ароматом. Готовятся они по технологии вакуумной сушки: ягоды сначала замораживают при очень низких температурах, а потом помещают в вакуумную камеру, где влага испаряется, не успев превратиться снова в воду. Сублимация удаляет практически всю жидкость из продукта, при этом сохраняются цвет, запах и вкус клубники. В отличие от дегидрированных, которые просто сушат при высокой температуре, сублимированные ягоды не теряют полезных веществ. Есть много способов использовать целую сублимированную клубнику: Для начинки конфет. Благодаря отсутствию влаги сублимированные ягоды и фрукты отлично сочетаются с шоколадом. Для морсов и компотов. Для добавки в чай. Здесь они смотрятся привлекательнее, чем кусочки. Как наполнитель для каши, йогурта. Хранить ягоды можно до 2 лет без морозильных камер. Лучше всего поместить их в герметичный контейнер в прохладном сухом помещении. В открытой упаковке продукт контактирует с воздухом, вбирает из него влагу, становится мягким. Чем выше температура и влажность в помещении, тем быстрее это происходит. Одновременно под действием света и кислорода происходит окисление, ягоды могут поменять цвет. Целая сублимированная клубника темнеет быстрее, чем порошок. Если вы не хотите, чтобы это случилось, храните ее без доступа солнечного света.