Pasteurizator

Importanța unui pasteurizator și modul de funcționare Importanța pasteurizatorului Pasteurizatorul este un echipament esențial pentru procesarea laptelui și a altor lichide alimentare (sucuri, bere, ouă lichide), având rolul de a elimina bacteriile dăunătoare fără a afecta calitatea produsului. Acesta contribuie la: Siguranța alimentară – Distruge agenții patogeni (Salmonella, E. coli, Listeria) Prelungirea duratei de valabilitate – Încetinește dezvoltarea microorganismelor Menținerea proprietăților nutritive – Nu alterează gustul și compoziția laptelui Respectarea standardelor sanitare – Obligatoriu pentru comercializarea produselor lactate Cum funcționează un pasteurizator? 1 Încălzirea laptelui la o temperatură controlată (60-90C), în funcție de metoda utilizată 2 Menținerea temperaturii pentru un timp specific (de exemplu, 15 secunde la 72C - pasteurizare HTST) 3 Răcirea rapidă a laptelui la 4C pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor 4 Depozitarea sau ambalarea laptelui pentru consum sau procesare ulterioară https://agrozootehnie.md/categorie-produs/prelucrarea-laptelui/pasteurizatoare/ Pasteurizatoarele pot fi manuale, semiautomate sau complet automatizate, fiind disponibile în diverse capacități, potrivite atât pentru ferme mici, cât și pentru unități industriale. Un pasteurizator bine ales îți oferă lapte sigur, de calitate și gata pentru vânzare!